Meringhe di Friburgo

(0)
Valuta ora! Grazie mille per la valutazione!
    (Non ha un buon sapore per me)
    (Va così)
    (Ok)
    (Molto bene)
    (Perfetto)

Nel cantone di Friburgo e anche Berna, le meringhe servite con doppia panna sono una grande tradizione.

15 - 20 pezzi

facile 10 Minuti senza glutine

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Meringhe di Friburgo

Impasto:

3 albumi
150 g di zucchero

Per servire:

3 - 4 dl di panna montata
un po' di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker
un po' di Magenträs (zucchero speziato) o zucchero alla canella

Preparazione

Preparazione

1

Preparazione

Ricoprire la teglia con la carta da forno e preparare un sac à poche con beccuccio a stella (Ø 15 mm).
Preriscaldare il forno.

Forno tradizionale: 150 °C

Aria calda: 130 °C

2

Impasto

Montare gli albumi a neve con 50 g di zucchero. Aggiungere lentamente altri 50 g di zucchero. Incorporare delicatamente i restanti 50 g di zucchero. Con il sac à poche e il beccuccio a stella (ca. Ø 15 mm) distribuire il composto disegnando delle spirali. Cuocere subito sul ripiano centrale del forno preriscaldato per ca. 120 minuti.

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: 120 Minuti

Sfornare, lasciar raffreddare e conservare in un luogo fresco e asciutto.

Servire insieme a panna montata, gelato alla vaniglia e/o purea di castagne.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Meringhe di Friburgo

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 481 kJ
115 kcal
1269 kJ
303 kcal
Grassi 7.12 g 18.74 g
Carboidrati 11.66 g 30.68 g
Proteine 1.13 g 2.97 g
Impostazioni Cookie e di Tracciamento

Vorremmo raccogliere i tuoi consensi affinché cameo ed i suoi partner commerciali possano utilizzare cookies e tecnologie simili per rilevare le tue modalità di utilizzo del nostro sito web.
In questo modo avremo la possibilità di capire meglio il tuo comportamento di navigazione e adeguare il nostro sito web di conseguenza. 
Inoltre noi ed i nostri partner (terze parti) vorremmo utilizzare queste informazioni sulle nostre rispettive piattaforme/siti per offrirti proposte e servizi personalizzati.
Se sei d’accordo con tutte le attività ti preghiamo di cliccare su “Accetta tutti”. Se desideri personalizzare le tue scelte puoi cliccare su “Mostra dettagli”. Potrai trovare informazioni dettagliate in merito nella nostra informativa privacy. Potrai cambiare idea in qualsiasi momento.  

Funzioni tecniche strettamente necessarie al funzionamento del sito

Questi cookies e le tecnologie similari sono necessari per consentire la tua navigazione sul nostro sito web mediante l’utilizzo delle funzioni di base. Questo comprende per esempio la memorizzazione delle impostazioni presenti. Si tratta di cookies necessari per la navigazione, che non possono essere disattivati. 

Sempre attivi
Analisi e personalizzazione

Inoltre, vorremmo saperne di più su come utilizzi il nostro sito web, al fine di poterlo ottimizzare per te e per gli altri utenti. Per questo scopo utilizziamo cookies e tecnologie simili che rilevano il tuo comportamento di navigazione e che ci aiutano a migliorare sempre di più le nostre proposte/servizi per te.  

Si

No

Re-marketing / condivisione dei dati con terze parti

Al fine di poterti offrire campagne di marketing pienamente in linea con le tue preferenze, analizziamo il modo in cui accedi e interagisci con il nostro sito e con i nostri annunci. Questo ci aiuta a migliorare sempre più non solo i nostri messaggi promozionali ma anche i contenuti del nostro sito. Anche i nostri partner commerciali (terze parti) utilizzano questi dati per loro finalità di servizio, per esempio per personalizzare il tuo Account e/o Profilo sulle loro piattaforme/siti. 

Si

No