Muffin a forma di coniglietto pasquale
Ingredients
Ingredients
per la ricetta Muffin a forma di coniglietto pasquale
Teglia per muffin (da 12):
| 12 | di Stampini di carta per muffin Dr. Oetker |
Impasto:
| 200 g | di farina |
| 2 c. da tè | di Lievito Dr. Oetker |
| 125 g | di zucchero |
| 1 bustina | di Zucchero vanillinato Dr. Oetker |
| 3 | uova |
| 150 g | di burro ammorbidito |
| 200 g | di carote sbucciate e grattugiate |
| 100 g | di mandorle macinate |
Decorazione:
| 200 g | di zucchero a velo , setacciato |
| 200 g | di Marzapane da cuocere Dr. Oetker |
| 1 c. da tè | di cacao in polvere |
| circa 2 c. da tavola | di succo di limone |
| 1 pacchetto | di Carote di marzapane Dr. Oetker |
| 24 | Smarties® |
| un po' | di Decorazioni da cospargere Pearl Mix Dr. Oetker |
preparation
Preparazione
Preliminari
Predisporre una teglia per muffin con stampini di carta e preriscaldare il forno.
Forno tradizionale: 180 °C
Aria calda: 160 °C
Impasto
Setacciare e mescolare la farina e il lievito in una terrina. Aggiungere gli altri ingredienti nell’ordine indicato e lavorarli con lo sbattitore per circa 2 minuti fino a ottenere un impasto liscio.
Versare il composto negli stampini di carta con l’aiuto di due cucchiai e cuocere il tutto nel forno preriscaldato.
Forno tradizionale: 180 °C
Aria calda: 160 °C
Scanalatura: parte media
Tempo di cottura: circa 25 Minuti
A cottura ultimata, lasciar raffreddare i muffin su una griglia.
Decorazione
Mescolare metà dello zucchero al velo (100 g) con il marzapane. Utilizzare un pezzo di dimensioni pari a quelle di una noce e formare un rotolo sottile, dopodiché dividerlo ricavando 24 denti di coniglio lunghi circa 1 cm. Impastare il marzapane rimanente con la polvere di cacao e dividere il tutto in 36 pezzi di uguali dimensioni.
Per le orecchie, formare 24 rotolini lunghi 4 cm ciascuno. Per i baffi, formare 12 rotolini lunghi 7 cm ciascuno.
Mescolare la seconda metà dello zucchero al velo (100 g) con il succo di limone fino a ottenere una glassa densa. Infine utilizzarla per spennellare i muffin.
Premere i rotolini lunghi alle estremità con una forchetta e sistemarli sui muffin come baffi. Ricavare una forma appuntita su un lato dei rotoli rimanenti, premerli con un manico di coltello e posizionarli sui muffin come orecchie.
Posizionare i denti di marzapane premendoli sui muffin e aggiungere le carote di marzapane. Infine, formare gli occhi e il naso con gli Smarties e le perle di zucchero.
Prodotti della Dr. Oetker utilizzati
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