per la ricetta Muffin a spirale
225 g | di farina |
1 c. da tè | di Lievito Dr. Oetker |
75 g | di zucchero |
1 bustina | di Zucchero vanillinato Dr. Oetker |
1 fialetta | di Aroma burro-vaniglia Dr. Oetker |
1 | uovo |
125 g | di burro ammorbidito |
125 g | di farina |
1 c. da tavola | di cacao in polvere |
1/2 c. da tè | di cannella in polvere |
75 g | di zucchero |
1 bustina | di Zucchero vanillinato Dr. Oetker |
100 g | di burro ammorbidito |
un po' | d’acqua |
4 c. da tavola | di panna |
25 g | di burro |
Ungere e infarinare uno stampo da 12 muffin.
Preriscaldare il forno:
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Mescolare ina una ciotola la farina e il lievito in polvere. Aggiungere gli altri ingredienti e lavorare il tutto con lo sbattitore elettrico (ganci a spirale) per ottenere un impasto liscio.
Mettere per ca. 30 minuti al fresco.
Per la guarnizione, mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorare con lo sbattitore elettrico per ottenere un crumble dalla consistenza voluta.
Dimezzare la pasta. Stendere ogni metà in un rettangolo di ca. 30 x 20 cm. Spennellare con acqua e distribuire sopra il crumble. Arrotolare nel senso della larghezza e tagliare ogni rotolo in 6 pezzi. Disporre ogni pezzo nello stampo da muffin preparato e premere leggermente per formare una spirale.
Cuocere per ca. 25 minuti nel terzo inferiore del forno preriscaldato.
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Scanalatura: nella parte inferiore
Tempo di cottura: circa 25 Minuti
Portare a ebollizione la panna e il burro. Sformare i muffin e spennellarli immediatamente con la miscela di panna e burro. Lasciare raffreddare.
Ricetta N° 2142
Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
---|---|---|
Energia |
1407
kJ
336 kcal |
1876
kJ
448 kcal |
Grassi | 19.67 g | 26.23 g |
Carboidrati | 35.91 g | 47.87 g |
Proteine | 3.95 g | 5.27 g |
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