Muffin coi gufi
Ingredients
Ingredients
per la ricetta Muffin coi gufi
Pasta:
| 200 g | di farina |
| 1 c. da tè | di Lievito Dr. Oetker |
| 100 g | di zucchero |
| 1 bustina | di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker |
| 125 g | di burro ammorbidito |
| 3 c. da tavola | di latte |
| 3 | uova |
| 100 g | di lamponi |
Decorazione:
| 1 busta | di Glassa bianca Dr. Oetker |
| 1 pacchetto di | Paste di zucchero biance stese Dr. Oetker |
| un po' | di cacao in polvere |
| un po' | di zucchero a velo |
| 1 pacchetto | di Pasta di zucchero colorata Dr. Oetker |
| 1 pacchetto | di Scritture decorative Glamour Dr. Oetker |
preparation
Preparazione
Preliminari
Preparare: una teglia per muffin (per 12 pezzi) con gli stampini di carta, dei stampini rotondi Copertura: Ø 6,5 cm, corpo: Ø 4,5 cm, zampe: Ø 1.5 cm, occhi: beccuccio rotondo Ø 9mm
Preriscaldare il forno:
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Pasta
Per l’impasto, mescolare farina e lievito. Aggiungere gli altri ingredienti, tranne i lamponi e lavorare con lo sbattitore, inizialmente alla velocità minima per poco tempo e poi alla velocità massima per 2 minuti, fino a ottenere un composto liscio, abbastanza viscoso. Quindi incorporare i lamponi. Distribuire l’impasto nei 12 stampini di carta con l’aiuto di due cucchiai.
Cuocere sul ripiano centrale del forno preriscaldato per ca. 20 minuti.
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Scanalatura: parte media
Tempo di cottura: circa 20 Minuti
Togliere dal forno e lasciare raffreddare su una griglia.
Decorazione
Preparare la glassa seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e spennellare i muffin con uno strato sottile (per impedire che la pasta di zucchero si inumidisca). Per la decorazione, stendere la pasta di zucchero bianca con un po’ di zucchero a velo (o tra due strati di pellicola trasparente) fino a ottenere una sfoglia di 2 mm. Ritagliare 12 cerchi (Ø 6,5 cm) e posizionarli sui muffin. Ritagliare dalla pasta di zucchero bianca 12 becchi e alcuni occhi (Ø 9mm). Mescolare un po’ di pasta di zucchero bianca col cacao in polvere e stenderla fino a ottenere uno strato sottile. Ricavare alcuni corpicini (Ø 4,5 cm) e dare a ciascuno una forma ovale, da utilizzare per le ali. Per le zampe, ritagliare dei cerchi (Ø 1,5 cm) e dividerli a metà. Ripetere la stessa procedura con la pasta di zucchero rossa e verde finché tutti i gufi non avranno una decorazione variopinta. Fissare il tutto con la scrittura decorativa e disegnare le pupille con la scrittura scura. Modellare dei rami con la pasta di zucchero rimasta.
Valori energetici e nutritivi per la ricetta Muffin coi gufi
| Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
2474kJ 591kcal |
1528kJ 365kcal |
| Grassi | 22.31g | 13.77g |
| Carboidrati | 92.60g | 57.16g |
| Proteine | 4.59g | 2.83g |
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