Salsa di pomodori e peperoni

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Una scoperta piccante

circa 7 bicchiere da 2 dl

facile 20 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Salsa di pomodori e peperoni

Ingredienti:

1 kg di pomodori (mondati)
600 g di peperoni gialli (mondati)
200 g di cipolle
2 peperoncini
1 c. da tavola di olio di colza
50 ml di aceto di frutta
un po' di sale
un po' di pepe macinato
1 bustina di Acido citrico Dr. Oetker
125 g di zucchero
1/2 busta di Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Lavare i pomodori, tagliarli a pezzettini e pesarne 1 kg. Pulire i peperoni, tagliarli a dadini e pesarne 600 g. Sbucciare le cipolle, tagliarle a dadini e pesarne 200 g. Pulire i peperoncini e tagliarli a dadini.

2

Preparazione

Scaldare l'olio in una pentola grande e stufare i dadini di cipolla fino a farli diventare trasparenti. Fare stufare brevemente i dadini di peperoni con la cipolla. Aggiungere gli ingredienti restanti tranne lo zucchero e Gelfix Super e mescolare. Infine, mescolare zucchero e Gelfix Super e unirli al composto. Portare a ebollizione a fuoco vivo e far cuocere per ca. 10 minuti mescolando. Condire con le spezie. Riempire subito fino al bordo i barattoli già preparati. Chiudere con tappo a vite, capovolgere e lasciare riposare circa 5 min. con il coperchio rivolto verso il basso.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Salsa di pomodori e peperoni

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 628 kJ
150 kcal
218 kJ
52 kcal
Grassi 0.87 g 0.31 g
Carboidrati 30.62 g 10.71 g
Proteine 2.86 g 1.00 g
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