Torta festiva di Natale

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Torta a base di quark e mascarpone con miele e meringhe.

circa 16 pezzi

medio 60 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Torta festiva di Natale

Stampo apribile (Ø 28 cm):

Fondo:

250 g di biscotti Speculatius
200 g di burro liquido

Guarnizione:

8 fogli di Gelatina in fogli Dr. Oetker
500 g di mascarpone
500 g di quark magro
4 c. da tavola di miele
1 - 2 c. da tavola di cannella in polvere
150 g di zucchero
250 ml di panna

Decorazione:

3 - 4 meringhe
2 c. da tavola di cacao in polvere

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Sistemare il cerchio di uno stampo apribile o una cornice da pasticceria (Ø 28 cm) su una placca foderata con carta oleata.

2

Fondo

Mettere i biscotti in un sacchetto da congelazione e sbriciolarli con il mattarello. Mescolare il burro in una terrina con i biscotti sbriciolati. Versare l'impasto nello stampo preparato e premere un po' per formare il fondo. Mettere al fresco.

3

Guarnizione

Ammollare la gelatina come indicato sulla confezione. Mescolare il mascarpone, il quark magro, il miele, la cannella e lo zucchero. Sciogliere la gelatina in un pentolino. Aggiungere un po' di crema al mascarpone e mescolare bene. Incorporare questa miscela alla crema di mascarpone rimanente e amalgamare bene il tutto. Montare la panna e incorporarla alla crema. Versare la crema sul fondo di biscotti sbriciolati e livellare.

Mettere la torta al fresco per ca. 2-3 ore. Togliere il cerchio.

4

Decorazione

Sbriciolarle le meringhe e cospargerle sulla torta. Spolverizzare la torta con i cacao. Mettere al fresco primo di servire.

Ricetta N°2031

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Torta festiva di Natale

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 1884 kJ
450 kcal
1532 kJ
366 kcal
Grassi 33.10 g 26.91 g
Carboidrati 25.12 g 20.42 g
Proteine 8.33 g 6.78 g
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