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Vanilla Latte

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Vanilla Latte con sciroppo alla vaniglia: da gustare caldo e freddo!

2 vasetti da 3 dl

facile 15 Minuti senza glutine

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UN REGALO DALLA CUCINA: Lo sciroppo di vaniglia fatto in casa è perfetto anche come regalo: basta legare un nastro intorno alla bottiglia, applicare un’etichetta e il pensierino è pronto. Questo sciroppo è adatto anche per i dolci e dona una dolce nota di vaniglia al tè.

Ingredienti

per la ricetta Vanilla Latte

Sciroppo alla vaniglia:

1	di Bacche di vaniglia Bourbon Bio Dr. Oetker
120 g	di zucchero
1 dl	d’acqua (100 ml)

Latte:

4 c. da tavola	di sciroppo alla vaniglia
4 dl	di latte (400 ml)
80 ml	di espresso

Decorazione:

un po'

di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker

Preparazione

Preliminari

Preparare 1 bottiglia da ca. 250 ml. Preparare 2 tazze da caffè da 300 ml.

Sciroppo alla vaniglia

Incidere la bacca di vaniglia per il lungo, raschiarne i semi e portare a ebollizione i semi e la bacca insieme allo zucchero e all’acqua in un pentolino. Far sobbollire per ca. 2 minuti, finché i cristalli di zucchero non si saranno sciolti completamente. Lasciar raffreddare leggermente lo sciroppo, versarlo nella bottiglia insieme alla bacca, richiudere bene, far raffreddare completamente e conservare in frigorifero.

Latte

Versare lo sciroppo alla vaniglia nei vasetti. Scaldare il latte e montarlo con il mixer o con il montalatte. Versare il latte nei vasetti senza la schiuma, trattenendola con un cucchiaio. Distribuire la schiuma uniformemente nelle tazze e aggiungere lentamente l’espresso a filo nei bicchieri.

Decorazione

Cospargere la schiuma con lo zucchero vanigliato. Servire subito.

Ricetta N. 2717

Per una versione estiva, aggiungere 4 cubetti di ghiaccio per tazza o 2 c. da t. di gelato alla vaniglia.

Aggiungere un po’ di cardamomo all’espresso.

Il latte può essere sostituito da una bevanda alle mandorle o all’avena.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Vanilla Latte

	Per Porzione / Pezzo	Per 100 g / ml
Energia	2072 kJ 495 kcal	536 kJ 128 kcal
Grassi	7.23 g	1.87 g
Carboidrati	99.28 g	25.72 g
Proteine	6.80 g	1.76 g

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