UN REGALO DALLA CUCINA: Lo sciroppo di vaniglia fatto in casa è perfetto anche come regalo: basta legare un nastro intorno alla bottiglia, applicare un’etichetta e il pensierino è pronto. Questo sciroppo è adatto anche per i dolci e dona una dolce nota di vaniglia al tè.
per la ricetta Vanilla Latte
1 | di Bacche di vaniglia Bourbon Bio Dr. Oetker |
120 g | di zucchero |
1 dl | d’acqua (100 ml) |
4 c. da tavola | di sciroppo alla vaniglia |
4 dl | di latte (400 ml) |
80 ml | di espresso |
un po' | di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker |
Preparare 1 bottiglia da ca. 250 ml. Preparare 2 tazze da caffè da 300 ml.
Incidere la bacca di vaniglia per il lungo, raschiarne i semi e portare a ebollizione i semi e la bacca insieme allo zucchero e all’acqua in un pentolino. Far sobbollire per ca. 2 minuti, finché i cristalli di zucchero non si saranno sciolti completamente. Lasciar raffreddare leggermente lo sciroppo, versarlo nella bottiglia insieme alla bacca, richiudere bene, far raffreddare completamente e conservare in frigorifero.
Versare lo sciroppo alla vaniglia nei vasetti. Scaldare il latte e montarlo con il mixer o con il montalatte. Versare il latte nei vasetti senza la schiuma, trattenendola con un cucchiaio. Distribuire la schiuma uniformemente nelle tazze e aggiungere lentamente l’espresso a filo nei bicchieri.
Cospargere la schiuma con lo zucchero vanigliato. Servire subito.
Ricetta N. 2717
Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
---|---|---|
Energia |
2072
kJ
495 kcal |
536
kJ
128 kcal |
Grassi | 7.23 g | 1.87 g |
Carboidrati | 99.28 g | 25.72 g |
Proteine | 6.80 g | 1.76 g |
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