Erdbeer-Vanille-Glacé am Stiel

8 Stücke

Gelingt leicht

20 Min

Dieses feine Stängelglacé sorgt bei Gross und Klein für einen kühlen Kopf!

Zutaten

Zum Vorbereiten

8 Stk.

Glacéformen mit Stängel

Erdbeerpüree

150 g

Erdbeeren (vorbereitet gewogen) , grob geschnitten

Vanille-Glacé

2 TL

Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste

5 dl

Schlagrahm

210 ml

Kondensmilch gezuckert

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste

Zubereitung:

Gesamt:

20 Min

Zubereitung:

20 Min

Erdbeerpüree

Die Erdbeeren mit einem Stabmixer mixen und durch ein Sieb passieren.

Vanille-Glacé

Schlagrahm mit Vanille Aroma in eine Rührschüssel geben und cremig rühren. Die Kondensmilch langsam nach und nach dazugeben und unterrühren. Das Erdbeerpüree in die Glacéformen aufteilen und mit Vanillemasse auffüllen. Mit einem Löffelstiel durchziehen, damit eine Marmorierung entsteht. Die Glacéformen tiefkühlen. Nach ca. 1 Std. die Glacéstängel/Deckel in die Masse stecken und weitere 10 - 12 Std. tiefkühlen.