
Muffins Pizzaiolo
etwa 12 Stücke
Gelingt leicht
40 Min
Pikante Leckereien als Muffin Form
Zutaten
Zubereitung
Teig
300 g
Mehl
1 TL
Salz
1 Beutel
2 dl
Milch
1 EL
Olivenöl
1 Stk.
Tomaten
50 g
Speck- oder Schinkenwürfel
2 EL
Oregano getrocknet
150 g
Mozzarella grob geraffelt
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Hinweis
Quelle
Rezept N° 2095
Zubereitung:
40 Min
Backen:
20 Min
1
Vorbereiten
Muffinsblech mit Butter grosszügig einfetten.
2
Teig
Mehl, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel gut vermischen und in der Mitte eine Mulde formen. Die Milch und das Olivenöl zugeben und zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig ca. 2 Stunden ums doppelte aufgehen lassen.
Die Tomate entkernen und in Würfel schneiden. Speck- oder Schinkenwürfeli, Oregano und Mozzarella unter den Teig kneten, in 12 Stücke teilen und im Muffinsblech verteilen.
Backofen vorheizen.
Ober- und Unterhitze: etwa 220 °C
Heissluft: etwa 200 °C
Nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Ofen, in der unteren Ofenhälfte backen.
Backzeit: etwa 20 - 25 Minuten
Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens
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