Leuchtend pinke Himbeercreme in beigefarbenen Schalen, garniert mit frischen Himbeeren und Mandelsplittern, auf hellem Holztisch drapiert

Vegane Himbeercrème

Name: Vegane Himbeercrème
Prep time: 20 min
Yield: 4 Gläser à 2 dl

4 Gläser à 2 dl

Etwas Übung erforderlich

110 Min

Dieses vegane Himbeercrème Rezept ist einfach, frisch und lecker – perfekt für alle, die süssen Genuss ohne tierische Produkte lieben!

Die vegane Himbeercrème überzeugt mit fruchtiger Frische und einer feinen, cremigen Konsistenz dank Seidentofu und Mandelmilch. Dieses Dessert verbindet süße Himbeeren mit einem Hauch Rosmarin für ein überraschendes Geschmackserlebnis. Die vegane Himbeercrème ist schnell gemacht und perfekt für a...

Zutaten

Crème

200 g

Seidentofu

1 dl

Mandeldrink

250 g

Himbeeren

1 TL

Rosmarin (gehackt)

etwa 1 - 2 TL

Agavendicksaft

1 dl

Mandeldrink

1 Beutel

Dr. Oetker Veganes Geliermittel

Dekoration

1 EL

Mandelblättchen

einige

Himbeeren (frisch)

Zubereitung:

Gesamt:

110 Min

Zubereitung:

20 Min

Vorbereitung

4 Gläser à 2 dl

Crème

Seidentofu auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Sieb ca. 1 Stunde abtropfen lassen. Seidentofu, Mandelmilch (1 dl), Himbeeren, Rosmarin und Agavendicksaft mit einem Pürierstab pürieren. Mandelmilch (1 dl) mit dem Geliermittel nach Packungsanleitung zubereiten und mit der Crème gut mischen. Crème in die Gläser verteilen und ca. 30 Minuten kühl stellen.

Dekoration

Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und erkalten lassen. Vor dem Servieren mit Himbeeren und Mandelblättchen garnieren.

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