Zimt-Kaiserschmarrn mit Zwetschgenkompott

Zwetschgen entsteinen, zusammen mit den restlichen Zutaten für den Kompott in eine Pfanne geben, ca. 5 Min. köcheln, beiseite stellen.

Pancake Mischung und Zimt in eine Schüssel geben, mit Milch anrühren. Die Butter in einer beschichteten Bratpfanne schmelzen lassen, Pancakes portionsweise beidseitig portionsweise braten, dann mit Hilfe von zwei 2 Bratschaufeln in Stücke zupfen.

Zimt-Kaiserschmarren mit Puderzucker bestäuben, warmes Kompott dazu servieren.