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Das klassische Dessert als cremige Torte für die Kaffeetafel

Tiramisu-Torte mit Löffelbiskuit

Das italienische Dessert für Tiramisu Liebhaber - ganz ohne Eier! Tiramisu ohne Eier selber machen.

Tiramisu ohne Eier

Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen. Tortenplatte und Tortenring bereitstellen. Backofen vorheizen.&nbsp;

Vorbereiten

Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Zucker mit Vanillin-Zucker mischen, unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Backpulver, Kakaopulver und Spekulatiusgewürz mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Teig in der Springform glatt streichen. In der Mitte des vorgeheizten Backofens für ca. 30 Minuten backen.

Teig

Biskuitboden aus der Form lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.&nbsp;

Espresso mit dem Amaretto mischen. Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben, gut verschliessen und zerkleinern. Das mitgebackene Backpapier von dem Biskuitboden abziehen und den Boden einmal waagerecht durchschneiden.&nbsp;

Zum Tränken und Bestreuen

Rahm mit Gelatine express in einem Rührbecher steif schlagen. Mascarpone mit Quark, Saft, Zucker, Finesse und Spekulatiusgewürz verrühren. Rahm unterheben.&nbsp;

Crème

Einen Boden auf die Tortenplatte legen und einen Tortenring darumstellen. Den Boden mit gut einem Drittel der Tränke tränken. Ein Drittel der Crème darauf verstreichen. Die Spekulatiusbrösel auf die Crème geben und ebenfalls mit einem Drittel tränken. Die Hälfte der übrigen Crème auf den Bröseln verstreichen. Den zweiten Boden auflegen und mit dem Rest der Tränke tränken. Die übrige Crème darauf glatt streichen und nach Wunsch mit einem Tortengarnierkamm verzieren.&nbsp;

Die Torte mind. 3 Std., am besten aber über Nacht, in den Kühlschrank stellen.&nbsp;

Vor dem Servieren den Ring der Torte lösen und entfernen. Die Spekulatius-Tiramisu-Torte mit Kakaopulver bestreuen. Zum Schluss die Spekulatius an den Rand der Torte drücken.&nbsp;

Zum Verzieren

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Spekulatius-Tiramisu-Torte 0234 ausschnitt

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Zum Tränken

Zum Bestreuen

Cream dessert

Gateaux

Torte

Dessert

Coffee time

Zum Kaffee

Dr. Oetker CH

Baking

Backen

Spekulatius-Tiramisu-Torte

Tiramisu torta s keksima spekulatius

winter

Winter

Stücke

Stück

Stk.

Mit würzigem Spekulatius, feiner Mascarponecrème und saftigem Schoko-Biskuit wird aus dem Dessert-Klassiker ganz einfach eine Weihnachtstorte!

Puddingpulver mit 400 ml Milch, nach Packungsanleitung zu einem Pudding kochen. Den Pudding in eine Schüssel füllen und die heisse Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Haut bilden kann. Den Pudding erkalten lassen.

Pudding-Mascarpone-Crème

Den Pudding durchrühren, Mascarpone, 3 EL vom Espresso und Schoko-Chunks unterrühren.

Übrigen Espresso mit Amaretto verrühren. Die Löffelbiskuits zerkleinern, tränken und abwechselnd mit der Schokoladencrème in Dessertgläser schichten. Die Desserts mind. 1 Std. kalt stellen.

Die Desserts vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.&nbsp;

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Löffelbiskuit-Einlage

Zum  Bestreuen

Dessert in a glass

Dessert im Glas

chocolate

Schokolade

Without Baking

ohne Backen

Čokoladni tiramisu

Schoko-Tiramisu im Glas

Portionen

Portion

Port.

Dieses köstliche Schoko-Tiramisu mit einer Pudding-Mascarpone-Crème ist schnell gemacht und sieht toll aus.

Schokoladen-Tiramisu im Glas

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Cupcakes mit Tiramisu-Topping

Ein sehr schnelles Dessert mit feinen Weihnachtsguetzli und dem allseits beliebten Klassiker. Perfekt für die Festtage!

Brunsli Tiramisu

Dessertgläser bereitstellen. Einen Rührbecher mit heissem Wasser ausspülen und bereitlegen.

Äpfel schälen, vierteln und in kleine Würfel schneiden. Apfelstücke mit Apfelsaft in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze gar dünsten. Zucker, Vanille Zucker,&nbsp; Rosinen, Mandeln und Zimt unterrühren und abschmecken. Apfelkompott erkalten lassen.

Apfelkompott

Cantuccini grob zerkleinern, auf Dessertgläser verteilen und mit Apfelsaft tränken.&nbsp;

Milch und Cremèpulver in den vorbereiteten&nbsp;Rührbecher geben. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren, dann&nbsp;3 Min.&nbsp;auf höchster Stufe aufschlagen. Mascarpone unterrühren.

Tiramisucrème

Apfelkompott und Tiramisucrème auf die getränkten Cantuccini schichten und für mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

Kakaopulver und Zimt mischen und&nbsp;das&nbsp;Bratapfel Tiramisu damit vor dem Servieren bestreuen.

Das Tiramisu statt mit Apfelsaft mit Amaretto, Rum oder Calvados zubereiten.

Tipp

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Ausserdem

apple

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Frische Äpfel, Mandeln und eine leckere Mascarponecrème machen dieses Bratapfel Tiramisu zu einem Favoriten im Winter.

Bratapfel Tiramisu

6 Dessertgläser bereitstellen. Spritzbeutel und einen Rührbecher mit heissem Wasser ausspülen und bereitlegen.

Cantuccini grob zerkleinern und auf die Dessertgläser verteilen. Mit dem Espresso tränken. Orangen schälen, weisse Haut dabei mit entfernen, Fruchtfilets herausschneiden. Die Orangenfilets auf den Cantuccini verteilen.

Milch und Likör in den vorbereiteten&nbsp;Rührbecher geben. Crèmepulver zufügen, mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren und dann 3 Min. auf höchster Stufe aufschlagen. Crème mit einem Spritzbeutel dekorativ auf den Orangen verteilen. Tiramisu in den Kühlschrank stellen und mind. 1 Std. durchziehen lassen.

Tiramisu vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.

Tiramisu mit Likör und Orangen mit Weihnachtsdeko Ausschnitt

Tiramisu mit Likör und Orangen mit Weihnachtsdeko

Tiramisu mit Likör und Orangen ohne Weihnachtsdeko

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Spekulatius zerkleinern und auf die Dessertgläser verteilen. Espresso oder Kaffee und Orangenlikör verrühren und die Spekulatius mit der Flüssigkeit tränken.&nbsp;

Boden

Soja-Jghurt mit Crème Fraîche, Agavendicksaft, Vanille Paste und Orangenlikör in einer Schüssel mit einem Schneebesen oder Mixer (Rührstäbe) glatt rühren. Die Crème gleichmässig auf den Spekulatius verteilen. Dessertgläser zugedeckt mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren das vegane Tiramisu dick mit Kakaopulver bestreuen.

Das vegane Tiramisu mit Orangenspalten servieren.

Je nach Saison kann das vegane Tiramisu statt mit Spekulatius mit veganen Haferkeksen zubereitet werden.

Vegetarian

Vegetarisch

Vegan

Veganes Tiramisu quer Ausschnitt

Veganes Tiramisu Dr. Oetker Feindaten quer

Veganes Tiramisu Dr. Oetker Feindaten hoch

Veganes Tiramisu

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