Confiture rouge rubis dans un bocal en verre avec un couvercle brillant, accompagnée d'un petit pot jaune à tissu vichy et fruits frais

Gelée de groseilles parfumée au basilic

Name: Gelée de groseilles parfumée au basilic
Prep time: 20 min
Yield: environ 7 pots de 2 dl

environ 7 pots de 2 dl

Intermédiaire

20 Minutes

végétalien

sans gluten

L'arômes d’été avec des groseilles et du basilic

Ingrédients

1,3 kg

de groseilles blanches ou rouges

1 sachet

de Gelfix 2:1 Dr. Oetker

500 g

sucre

0,5 bouquets

de basilic

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de Gelfix 2:1 Dr. Oetker

Préparation:

Préparation :

20 min

Préparer

Extraire à l'aide d'une centrifugeuse ou d'une cocotte-minute le jus des baies et en mesurer 8,5 dl. Verser le jus dans une casserole. Mélanger le Gelfix avec 2 cuillers à soupe de sucre avant de l'ajouter au jus de fruits. Porter à ébullition et incorporer ensuite le sucre restant. Ajouter le basilic et porter de nouveau à ébullition. Cuire à gros bouillons pendant 3-4 minutes. Retirer le basilic et écumer si nécessaire. Remplir immédiatement à ras bord les pots préparés, les fermer et les retourner pendant env. 5 minutes sur le couvercle.