Confettura d'arancia e carota dal colore arancio vivo in barattoli di vetro con coperchio, disposti su un piatto bianco accanto a una mezza arancia e cucchiaio

Confettura di arance e carote

Name: Confettura di arance e carote
Prep time: 30 min
Yield: 4 vasetti da 2,5 dl
Ingredients: 500 g di carote; 4 dl di succo d’arancia (400 ml); 250 g di zucchero; 1 busta di Gelfix 4:1 Dr. Oetker; 1 bustina di Acido citrico Dr. Oetker

4 vasetti da 2,5 dl

Facile

senza glutine

Carote e arance s’incontrano. Questa confettura è una vera bomba di vitamine.

EROINE IN ARANCIONE: Le arance offrono davvero tanto: oltre alla vitamina C, soprattutto nella pellicina bianca tra scorza e polpa si trovano elementi importanti che contribuiscono ad abbassare il livello del colesterolo.

Ingredienti

Confettura

500 g

di carote

4 dl

di succo d’arancia (400 ml)

250 g

di zucchero

1 busta

di Gelfix 4:1 Dr. Oetker

1 bustina

di Acido citrico Dr. Oetker

Visualizza i prodotti

di Gelfix 4:1 Dr. Oetker

di Acido citrico Dr. Oetker

Nota

Ricetta N. 2640

Preparazione:

Totale:

30 min

Preparazione :

30 min

Preparazione

Preparare 4 vasetti da 250 ml.

Confettura

Pelare le carote, grattugiarle finemente e pesarle. Unire il succo d’arancia, lo zucchero, Gelfix e l’Acido citrico, mescolare e portare a ebollizione a fuoco vivo, mescolando. Continuando a mescolare, far bollire per almeno 3 minuti, togliere la pentola dal fuoco e mescolare ancora per 1 minuto fino a quando la schiuma non sarà sparita.

Per la prova di gelificazione, versare su un piatto freddo 1-2 c. da tè del composto cucinato ancora caldo. Riempire subito fino al bordo i barattoli già preparati. Chiudere bene, capovolgere e lasciare riposare per 5 minuti con il coperchio rivolto verso il basso.