Grapefruit Tiramisu
6 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Eine Abwandlung des beliebten Klassikers mit der süss-säuerlichen Grapefruit.
GRUSS AUS DER KARIBIK
Die Geschichte der Grapefruit begann vor circa 300 Jahren auf der Karibik-Insel Barbados. Vermutlich entstand sie durch die zufällige Kreuzung von Orange und Pampelmuse. Auch wenn die Grapefruit oft als Pampelmuse bezeichnet wird, ist die Letztgenannte eigentlich die Mutter...
Zutaten
Crème
200 g
Mascarpone
100 ml
Grapefruitsaft
30 g
Zucker
100 ml
Rahm
½ Beutel
Füllung
2 Stk.
Grapefruits
200 g
Löffelbiskuits
500 ml
Grapefruitsaft
Dekoration
Hinweis
Rezept Nr. 2765
Zubereitung:
Gesamt:
40 Min
Zubereitung:
40 Min
1
Vorbereiten
Dessertschalen bereitstellen.
2
Crème
Mascarpone mit Grapefruitsaft, Vanille Extrakt und Zucker cremig-schaumig schlagen. Raspelschokolade unterheben. Rahm mit Rahmhalter steif schlagen und darunterziehen.
3
Füllung
Grapefruits filetieren und bereitlegen. Löffelbiskuits halbieren, in Grapefruitsaft tauchen und jeweils 2 Hälften in die Dessertschalen legen. Die Crème mit Grapefruit abwechslungsweise darüber schichten.
4
Dekoration
Desserts kühl stellen und vor dem Servieren mit Raspelschokolade dekorieren.
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