Klassisches Focaccia

etwa 12 Stücke

Gelingt leicht

170 Min

Entdecke dein neues Lieblingsbrot mit diesem einfachen und leckeren klassischen Focaccia Rezept – perfekt für jeden Anlass!

Klassisches Focaccia begeistert mit seinem luftigen Teig und aromatischem Olivenöl, das perfekt mit Knoblauch, Rosmarin und Parmesan harmoniert. Dieses italienische Focaccia Rezept ist ideal für alle, die einfach und schnell ein herrliches Brot zaubern möchten. Lass dich vom Duft und Geschmack ve...

Zutaten

Teig

350 g

Mehl

1 Beutel

Dr. Oetker Trockenhefe

2 TL

Salz

1 TL

Zucker

2 ½ dl

Wasser, lauwarm

40 ml

Olivenöl

Belag

40 ml

Olivenöl

Knoblauchzehen

1 - 2 TL

Rosmarin

3 - 4 EL

Parmesan, gerieben

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Dr. Oetker Trockenhefe

Hinweis

Dieses Rezept wurde von Frau Gabriele Roier eingesandt.

Zubereitung:

Gesamt:

170 Min

Zubereitung:

30 Min

Backen:

20 Min

Ruhen:

120 Min

Vorbereiten

Das Ofenblech mit Backpapier belegen.

Teig

Das Mehl mit Hefe, Salz und Zucker in einer Schüssel gut vermischen. Das Wasser sowie das Olivenöl einrühren. Den Teig 10 Minuten lang auf der bemehlten Arbeitsfläche kneten, dann in eine geölte Schüssel legen und wenden. Mit einem Tuch bedecken und an einem warmen Ort auf das Doppelte gehen lassen. Anschliessend leicht kneten, in die Schüssel zurückgeben und ein zweites Mal gehen lassen.

Den Teig 1 cm dick auswallen und auf das vorbereitete Blech legen. Mit den Fingern leichte Vertiefungen darin drücken.

Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 190 °C

Heissluft: etwa 170 °C

Belag

Das Olivenöl auf den Teig geben, dabei darf es sich ruhig in den Vertiefungen sammeln. Den Knoblauch klein hacken, darüber verteilen und leicht andrücken. Mit Rosmarinnadeln und Parmesan bestreuen.

Die Focaccia in der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 20 Min.