Rhabarberkonfitüre mit Holunderblüten

etwa 6 Gläser à 2 dl

Gelingt leicht

20 Min.

Entdecke dein neues Lieblingsrezept für Rhabarberkonfitüre mit Holunderblüten – frisch, lecker und einfach selbst gemacht!

Rhabarberkonfitüre mit Holunderblüten bringt dir den Frühling direkt ins Glas. Die feine Kombination aus säuerlichem Rhabarber und zarten Holunderblüten macht diese Konfitüre zu einem besonderen Genuss. Du kannst die fruchtige Marmelade einfach selbst zubereiten – perfekt für dein Frühstück oder ...

Zutaten

Weck-Gläser

Zutaten

1 kg

Rhabarber fein geschnitten

15 Stk.

Holunderblüten-Dolden

500 g

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Gelfix 2:1

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Dr. Oetker Gelfix 2:1

Hinweis

Broschüre "Früchte aus dem Garten" 2010

Zubereitung:

20 Min

Zubereiten

Die Holunderblüten-Dolden vorsichtig waschen, gut abtropfen lassen und nur die Blüten mit einer Schere abschneiden.

Rhabarber mit den Blüten in eine Pfanne geben. Zucker und Gelfix mischen, dann mit den Früchten vermischen. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und min. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Sofort randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen, verschliessen und ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen.