Vegane Kokos-Kugeln mit heller, feiner Textur auf lilafarbenem Teller neben Espresso-Tasse, braunem Zucker und glänzenden Christbaumkugeln

Vegane Pralinen

etwa 30 Stücke

Gelingt leicht

100 Min

Vegane Pralinen mit Kokosraspeln, Orangeat und weisser Schokolade - super einfach und schnell gemacht. Ein perfektes Geschenk!

Zutaten

Pralinen-Masse

100 g

Kokosraspeln

80 g

Weisse Schokolade vegan

25 g

Orangeat

50 g

Veganes Crème Fraîche

Zum Wälzen

etwa 20 g

Puderzucker

Zubereitung:

Gesamt:

100 Min

Zubereitung:

40 Min

Ruhen:

60 Min

Vorbereiten

Kokosraspel in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten und auf einem Teller erkalten lassen. Backblech mit Backpapier belegen.

Pralinen-Masse

Schokolade grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Orangeat sehr fein hacken und mit den erkalteten Kokosraspeln in einer Schüssel mischen. Geschmolzene Schokolade und Crème Fraîche hinzufügen und verrühren. Die Pralinen-Masse mit Hilfe von 2 Teelöffeln in etwa 30 Portionen teilen. Diese auf das vorbereitete Backblech setzen und 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

Zum Wälzen

Die Portionen zu Kugeln formen, im gesiebten Puderzucker wälzen und bis zum Verzehr kühl aufbewahren.