Granola

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Dieses feine Knuspermüesli gehört auf jeden Frühstücks- oder Brunch-Tisch.

etwa 2 Gläser à 3,5 dl

gelingt leicht 30 Minuten

KNUSPRIG GUT: Granola ist ein anderer Begriff für Knuspermüesli. Die Haferflocken, Nüsse und anderen Zutaten werden mit einem natürlichen Süssmacher nach Wahl gemischt und gebacken. Dabei entstehen kleine knusprige Klumpen, die Granola genannt werden. Das Granola kann mit Obst und Beeren gemischt werden und mit Milch oder Joghurt schmeckt es besonders gut. Aufgrund seiner Konsistenz eignet es sich ausserdem zur Weiterverarbeitung, beispielsweise zu Granola-Cups, Keksen oder Riegeln.

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Granola

Granola:

80 g Mandeln
50 g Haselnüsse
50 g Baumnüsse
70 g Honig
60 g Olivenöl
90 g Haferflöckli
70 g Haferflocken
60 g Dinkelflocken
50 g Sonnenblumenkerne
50 g Leinsamen
1 Beutel Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma
1 Beutel Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
80 ml Orangensaft
½ TL Salz
1 Prise Zimt
1 Prise Kardamom
40 ml Tee (z.B. Früchtetee)

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze 160 °C

Heißluft 140 °C

2

Granola

Mandeln, Haselnüsse und Baumnüsse grob hacken. Honig und Olivenöl in einem grossen Topf schmelzen. Alle restlichen Zutaten beigeben und gut mischen. Auf die Backbleche verteilen und in der Mitte des vorgeheizten Backofens während 40 Minuten backen. Dabei die Mischung alle 10 Minuten wenden.

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: 40 Minuten

Vollständig auskühlen lassen und luftdicht verschlossen aufbewahren. Mit Joghurt oder Milch servieren.

Rezept Nr. 2658

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Granola

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 6686 kJ
1597 kcal
1750 kJ
418 kcal
Fett 108.93 g 28.52 g
Kohlenhydrate 109.50 g 28.67 g
Eiweiß 42.18 g 11.04 g
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