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Macadamia-Caramel-Würfel

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Kleine Caramel-Würfel mit Macadamianüssen

etwa 48 Stücke

gelingt leicht 20 Minuten
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Zutaten

Zutaten

für das Rezept Macadamia-Caramel-Würfel

Für die Kastenform (30 x 11 cm):

etwas Dr. Oetker Backspray

Zutaten:

300 g weisse Schokolade
125 g Macadamianusskerne
125 g Zucker
1 EL Butter
400 g Kondensmilch
1 TL Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste
1 EL Dr. Oetker Schoko-Chunks Milchschokolade

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Kastenform mit Backspray einsprühen und mit einem grosse, aufgeschnittenen Gefrierbeutel auslegen. Weisse Schokolade hacken und Macadamianüsse grob zerteilen. 1 EL von den Macadamianüssen zum Bestreuen beiseitestellen.
Choko-Chunks hacken und ebenfalls beiseitestellen.

2

Zubereiten

Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und caramellisieren lassen, dabei nicht umrühren. Butter zugeben und verrühren. Nach und nach die Kondensmilch und Vanillepaste unter Rühren zugeben, bis eine glatte Masse entsteht. Topf vom Herd nehmen, Kuvertüre zugeben und darin schmelzen. Macadamianüsse unterrühren. Alles in die Form geben und gleichmäßig verstreichen. Beiseitegestellte Macadamianüsse und Choco-Chunks dekorativ darauf verteilen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

3

Am nächsten Tag den Caramel aus der Form stürzen und den Gefrierbeutel abziehen. Caramel in etwa 2,5 x 2,5 cm grosse Würfel schneiden. Nach Wunsch in Pralinenförmchen servieren.

Das Konfekt kann etwa 2 Wochen kühl aufbewahrt werden.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Macadamia-Caramel-Würfel

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 352 kJ
84 kcal 		1671 kJ
399 kcal
Fett 5.28 g 25.13 g
Kohlenhydrate 7.56 g 36.02 g
Eiweiß 1.52 g 7.25 g
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