Mediterrane Tomatensauce

etwa 6 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Entdecke dein neues Lieblings-Rezept für mediterrane Tomatensauce – schnell, lecker und perfekt zu Pasta oder Brot. Ganz einfach selbst gemacht!

Die mediterrane Tomatensauce bringt dir echtes Urlaubsfeeling auf den Teller. Mit frischen Peperoni, schwarzen Oliven und einem Hauch Balsamico ist diese Tomatensauce perfekt für Pasta, Fleisch oder als Dip. Schnell zubereitet und vollgepackt mit Aromen, schmeckt sie wie direkt aus dem Süden. Gen...

Zutaten

Weck-Gläser

Zutaten

400 g

Peperoni gelb, in kleinen Würfeli

700 g

Tomaten in kleinen Würfeli

100 g

schwarze Oliven entsteint, in Scheiben

1 EL

Olivenöl

0.1 l

Balsamico Bianco

½ Beutel

Dr. Oetker Gelfix 3:1

250 g

Zucker

etwas

Salz und Pfeffer aus der Mühle

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Dr. Oetker Gelfix 3:1

Zubereitung:

20 Min

Vorbereiten

Öl in einer Pfanne erhitzen und Peperoniwürfel andünsten. Tomaten, Oliven und Essig zugeben. Gelfix und Zucker mischen und zufügen.

Zubereiten

Alles gut verrühren und bei starker Hitze zum Kochen bringen, 15 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen, verschliessen, umdrehen und ca. 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.