Confiture rouge brillante étalée sur une tranche dorée avec une bordure de crème blanche, accompagnée d’un pot et de mûres fraîches

Confiture soyeuse mûres-groseille verte

Name: Confiture soyeuse mûres-groseille verte
Prep time: 40 min
Yield: environ 5 pots de 2 dl
Ingredients: 500 g de mûres en purée (à partir d'environ 800g de baies fraîches); 500 g de groseilles vertes en purée (à partir d'environ 1000g de baies fraîches); 1 sachet de Gelfix 2:1 Dr. Oetker; 500 g sucre; 1 CC de cannelle en poudre

environ 5 pots de 2 dl

Intermédiaire

40 Minutes

Confiture de mûres et de groseilles à maquereau sans pépins rehaussée d’une légère pointe de cannelle

Ingrédients

500 g

de mûres en purée (à partir d'environ 800g de baies fraîches)

500 g

de groseilles vertes en purée (à partir d'environ 1000g de baies fraîches)

1 sachet

de Gelfix 2:1 Dr. Oetker

500 g

sucre

1 CC

de cannelle en poudre

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de Gelfix 2:1 Dr. Oetker

Préparation:

Préparation :

40 min

Préparer

Trier les mûres, les mouliner, les passer au tamis et en peser 500g. Laver les groseilles vertes, les nettoyer, les mouliner, les passer au tamis et en peser 500g. Mélanger les purées de fruits avec le Gelfix, le sucre et la cannelle en poudre dans une grande casserole. Mélanger le tout à feu vif et porter à èbullition, puis laissr cuire pendant au moins 3 minutes tout en remuant. Ecumer la péparation si nécessaire et la verser immédiatement dans les pots jusq'à ras bord. Fermer avec le couvercle à vis, retourner et laisser ainsi pendant env. 5 minutes.