Cake al cioccolato con prugne
Ingredienti
Ingredienti
per la ricetta Cake al cioccolato con prugne
Stampo a cassetta (ca. 25 cm):
Pasta:
| 115 g | di prugne secche |
| 115 g | di burro |
| 115 g | di zucchero grezzo |
| 30 g | di melassa |
| 1.5 dl | di latte |
| 150 g | di farina |
| 25 g | di cacao in polvere |
| 1 bustina | di Bicarbonato di sodio Dr. Oetker |
| 1 | uovo |
| 100 g | di cioccolato fondente tritato con il 70% di cacao |
Decorazione:
| 1 busta | di Glassa scura Dr. Oetker |
Preparazione
Preparazione
Preliminari
Spruzzare uno stampo per cake (25 cm) con lo Spray per cottura Dr. Oetker oppure imburrare e infarinare bene.
Preriscaldare il forno:
Forno tradizionale: circa 170 °C
Aria calda: circa 150 °C
Pasta
Tagliare a pezzetti le prugne. Sciogliere il burro, lo zucchero e la melassa a fuoco lento. Aggiungere le prugne e il latte e far raffreddare per ca. 10 minuti. In una terrina mescolare la farina, il cacao in polvere e il bicarbonato di sodio. Amalgamare alla farina l’uovo, il cioccolato tritato e il composto liquido con l’aiuto di un raschietto di gomma fino a ottenere un impasto compatto.
Versare l’impasto nello stampo preparato in precedenza e cuocere per ca. 50 minuti sul ripiano inferiore del forno preriscaldato.
Forno tradizionale: circa 170 °C
Aria calda: circa 150 °C
Scanalatura: nella parte inferiore
Tempo di cottura: circa 50 Minuti
Togliere dal forno e lasciar riposare per 10 minuti. Staccare la torta dallo stampo e lasciare riposare per 24 ore.
Decorazione
Prima di servire, sciogliere la glassa seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e distribuire sulla torta.
Rezept N° 2317
Valori energetici e nutritivi per la ricetta Cake al cioccolato con prugne
| Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
1038
kJ
248 kcal |
1574
kJ
376 kcal |
| Grassi | 13.80 g | 20.91 g |
| Carboidrati | 26.83 g | 40.65 g |
| Proteine | 3.29 g | 4.98 g |
