Confettura di arance e carote

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Carote e arance s’incontrano. Questa confettura è una vera bomba di vitamine.

4 vasetti da 2,5 dl

facile 30 Minuti vegano senza glutine

EROINE IN ARANCIONE: Le arance offrono davvero tanto: oltre alla vitamina C, soprattutto nella pellicina bianca tra scorza e polpa si trovano elementi importanti che contribuiscono ad abbassare il livello del colesterolo.

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Confettura di arance e carote

Confettura:

500 g di carote
4 dl di succo d’arancia (400 ml)
250 g di zucchero
1 busta di Gelfix 4:1 Dr. Oetker
1 bustina di Acido citrico Dr. Oetker

Preparazione

Preparazione

1

Preparazione

Preparare 4 vasetti da 250 ml.

2

Confettura

Pelare le carote, grattugiarle finemente e pesarle. Unire il succo d’arancia, lo zucchero, Gelfix e l’Acido citrico, mescolare e portare a ebollizione a fuoco vivo, mescolando. Continuando a mescolare, far bollire per almeno 3 minuti, togliere la pentola dal fuoco e mescolare ancora per 1 minuto fino a quando la schiuma non sarà sparita.

Per la prova di gelificazione, versare su un piatto freddo 1-2 c. da tè del composto cucinato ancora caldo. Riempire subito fino al bordo i barattoli già preparati. Chiudere bene, capovolgere e lasciare riposare per 5 minuti con il coperchio rivolto verso il basso.

Ricetta N. 2640

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Confettura di arance e carote

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 1537 kJ
367 kcal
523 kJ
125 kcal
Grassi 0.55 g 0.19 g
Carboidrati 82.39 g 28.02 g
Proteine 1.96 g 0.67 g
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