Vanilla Latte
Ingredienti
Preparazione:
Preparare 1 bottiglia da ca. 250 ml. Preparare 2 tazze da caffè da 300 ml.
Incidere la bacca di vaniglia per il lungo, raschiarne i semi e portare a ebollizione i semi e la bacca insieme allo zucchero e all’acqua in un pentolino. Far sobbollire per ca. 2 minuti, finché i cristalli di zucchero non si saranno sciolti completamente. Lasciar raffreddare leggermente lo sciroppo, versarlo nella bottiglia insieme alla bacca, richiudere bene, far raffreddare completamente e conservare in frigorifero.
Versare lo sciroppo alla vaniglia nei vasetti. Scaldare il latte e montarlo con il mixer o con il montalatte. Versare il latte nei vasetti senza la schiuma, trattenendola con un cucchiaio. Distribuire la schiuma uniformemente nelle tazze e aggiungere lentamente l’espresso a filo nei bicchieri.
Cospargere la schiuma con lo zucchero vanigliato. Servire subito.
Ricette correlate
Gelatina di mele cotogne con basilico
Trio di creme spalmabili al formaggio fresco
Marmellata di fragole con mirtilli palustri
Crema al caramello e cioccolato
Salsa pomodoro alla mediterranea
Variazioni di burro
Marmellata di lamponi e arance