Cupcake alle mandorle

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circa 12 pezzi

facile 40 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Cupcake alle mandorle

Stampo da muffin:

12 pirottini di carta:

p. es. Stampini di carta per muffin Dr. Oetker

Pasta:

3 uova
120 g di zucchero
1 bustina di Zucchero vanillinato Dr. Oetker
1/2 fialetta di Aroma mandorle amare Dr. Oetker
1 pizzico di sale
150 g di farina
1 c. da tè di Lievito Dr. Oetker
1 busta di Pudding Vaniglia Dr. Oetker
80 g di mandorle sgusciate e macinate
50 g di burro sciolto

Decorazione:

3 chiare d’uovo
140 g di zucchero
20 g di mandorle a bastoncini

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Foderare uno stampo da muffin con pirottini di carta.

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

2

Pasta

Mescolare in una ciotola le uova, lo zucchero, lo zucchero vanillinato, l'aroma Mandorle amare il sale e lavorare con lo sbattitore elettrico per ottenere un composto cremoso. Cospargere la farina, il lievito in polvere, il Pudding Vaniglia e le mandorle mondate macinate sul composto e incorporare. Aggiungere il burro e mescolare brevemente. Distribuire la pasta nello stampo da muffin preparato.

Cuocere nella parte media del forno preriscaldato.

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 13 Minuti

3

Decorazione

Sbattere le chiare d'uovo. Aggiungere lo zucchero a poco a poco sempre sbattendo per ottenere un composto sodo e lucido. Distribuire il composto sui cupcake. Cospargere le mandorle a bastoncini.

Cuocere ancora i cupcake come indicato nel forno preriscaldato.

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 5 Minuti

Ricetta N° 2070

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Cupcake alle mandorle

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 1030 kJ
246 kcal
1239 kJ
296 kcal
Grassi 9.92 g 11.96 g
Carboidrati 33.09 g 39.87 g
Proteine 5.89 g 7.10 g
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