Landsgmendchrempfli - krapfen alle noci

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La semplice torta alla cannella dell'Appenzello ha un sapore ancora migliore il secondo giorno!

25 - 30 pezzi

facile 30 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Landsgmendchrempfli - krapfen alle noci

Impasto:

200 g di zucchero
2 uova
1 c. da tavola d’acqua o kirsch
250 g di farina
1/2 c. da tè di Lievito Dr. Oetker

Ripieno:

150 g di nocciole macinate
4 c. da tavola di zucchero
1 bustina di Finesse Scorza di limone grattugiata Dr. Oetker
50 g di petit beurre (biscotti sbriciolati)
3 c. da tavola di succo di limone
3 c. da tavola d’acqua

Decorazione:

un po' di zucchero a velo

Preparazione

Preparazione

1

Preparazione

Preparare lo stampino tondo (Ø 10 cm). Rivestire una teglia con la carta da forno.

2

Impasto

Mescolare lo zucchero e le uova fino a ottenere una crema chiara e densa. Aggiungere l’acqua o il Kirsch. Setacciare la farina e il lievito nella crema e lavorare il tutto in un impasto. Avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti.

3

Ripieno

Mescolare bene le nocciole, lo zucchero, Finesse e i Petit-Beurre sbriciolati in una terrina. Unire il succo di limone e l’acqua e mescolare bene il tutto.
Preriscaldare il forno.

Forno tradizionale: 220 °C

Aria calda: 200 °C

Stendere l’impasto su un piano di lavoro infarinato e ricavare delle rondelle. Versare un po’ di ripieno su ognuna e richiuderle su sé stesse. Premere bene sui bordi. 
Disporre i Chrempfli sulla teglia. 

Cuocere i Chrempfli sul ripiano più basso del forno preriscaldato per ca. 30 minuti.

Scanalatura: nella parte inferiore

Tempo di cottura: circa 30 Minuti

4

Decorazione

Spolverizzare i Chrempfli con un po’ di zucchero al velo.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Landsgmendchrempfli - krapfen alle noci

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 528 kJ
126 kcal
1503 kJ
359 kcal
Grassi 4.39 g 12.53 g
Carboidrati 18.99 g 54.26 g
Proteine 2.32 g 6.62 g
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