Tagliare a volontà i grossi spicchi di mandarini a pezzetti. Dimezzare il limone e premere il succo. Aggiungere il succo d'arancia per ottenere 500 ml (½ l) di succo d'arancia e di limone.

Mettere i mandarini e il succo di frutta in una grande pentola. Mescolare lo zucchero e il Gelfix Super e incorporare alla frutta.

Portare il tutto a ebollizione rimestando e cuocere a fuoco vivo per almeno 3 minuti rimestando continuamente. Togliere dal fuoco.

Schiumare se necessario. Riempire immediatamente fino all'orlo i vasetti preparati, chiudere con tappo a vite e capovolgerli per ca. 5 minuti.