Panini reali (Panini salati alle nocciole)

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circa 9 pezzi

facile 40 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Panini reali (Panini salati alle nocciole)

Placca:

Preliminari:

1 cipolla tritata finemente
100 g di prosciutto tagliato a dadini
2 c. da tavola di olio di girasole
100 g di nocciole tritate

Pasta:

500 g di farina
1 bustina di Lievito secco Dr. Oetker
1 c. da tè di sale
3 dl di latte tiepido
50 ml di olio di girasole

Per spennellare:

2 c. da tavola di olio di girasole

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Ricoprire la teglia con della carta da forno.

Rosolare le cipolle e il prosciutto nell’olio a fuoco basso, lasciare raffreddare e aggiungere le nocciole.

2

Pasta

Per l’impasto, mescolare farina e lievito, poi aggiungere sale, latte e olio. Lavorare con il frullatore utilizzando il gancio impastatore, inizialmente alla velocità minima e poi alla velocità massima per ca. 10 minuti, fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere il mix di prosciutto e nocciole e amalgamare bene. Lasciar lievitare l’impasto coperto in un luogo caldo fino a quando non sarà raddoppiato di volume (ca. 60 minuti).

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Formare 9 palline di uguali dimensioni e lasciare riposare per altri 20 minuti. Spennellare con l’olio e sulla parte superiore incidere con un coltello una croce profonda ca. 1 cm.

Cuocere sulla teglia nel ripiano più basso del forno per ca. 20-30 minuti.

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Scanalatura: nella parte inferiore

Tempo di cottura: circa 20 - 30 Minuti

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Panini reali (Panini salati alle nocciole)

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 1629 kJ
389 kcal
1235 kJ
295 kcal
Grassi 19.44 g 14.73 g
Carboidrati 42.81 g 32.43 g
Proteine 10.65 g 8.06 g
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