Semifreddo al cioccolato con salsa di albicocche

(0)
Valuta ora! Grazie mille per la valutazione!
    (Non ha un buon sapore per me)
    (Va così)
    (Ok)
    (Molto bene)
    (Perfetto)

-

circa 6 - 8 porzioni

medio 60 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Semifreddo al cioccolato con salsa di albicocche

Semifreddo:

50 g di cioccolato al latte a pezzettini
50 g di cioccolato fondente a pezzetti
5 tuorli d’uovo
2 c. da tavola di Abricotine (liquore di albicocche)
2.5 dl di panna
50 g di cioccolato al latte tritato

Salsa:

2.5 dl di panna
1 bustina di Zucchero vanillinato Dr. Oetker
240 g di albicocche sciroppate
0.5 c. da tavola di Abricotine (liquore di albicocche)

Preparazione

Preparazione

1

Semifreddo

Per il semifreddo, sciogliere il cioccolato al latte e il cioccolato semiamaro in una ciotola inox a bagnomaria. Incorporare i tuorli d'uovo e sbattere il tutto per ottenere un composto cremoso. Aggiungere l'Abricotine e lasciare raffreddare. Montare la panna. Incorporare al composto di tuorli il cioccolato al latte tritato e la panna montata. Versare il composto in un recipiente adatto a basse temperature e mettere per ca. 3 ore nel congelatore.

2

Salsa

Per la salsa, sbattere la panna e lo zucchero vanillinato a schiuma soffice e distribuirla su 6-8 piattini. Sgocciolare le albicocche sciroppate e metterne alcune da parte per la decorazione. Ridurre il resto in purea, passare la purea attraverso un colino. Incorporare l'Abricotine. Versare un po' di purea di albicocche nel centro di ogni piatto e disegnare un motivo decorativo tirando la purea verso l'esterno con uno stecchino. Formare palline di semifreddo al cioccolato con un porzionatore per gelato, disporle sulla salsa e decorare con le albicocche messe da parte.

Ricetta N° 196

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Semifreddo al cioccolato con salsa di albicocche

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 1830 kJ
437 kcal
1235 kJ
295 kcal
Grassi 36.44 g 24.62 g
Carboidrati 18.77 g 12.68 g
Proteine 5.94 g 4.01 g
Impostazioni Cookie e di Tracciamento

Vorremmo raccogliere i tuoi consensi affinché cameo ed i suoi partner commerciali possano utilizzare cookies e tecnologie simili per rilevare le tue modalità di utilizzo del nostro sito web.
In questo modo avremo la possibilità di capire meglio il tuo comportamento di navigazione e adeguare il nostro sito web di conseguenza. 
Inoltre noi ed i nostri partner (terze parti) vorremmo utilizzare queste informazioni sulle nostre rispettive piattaforme/siti per offrirti proposte e servizi personalizzati.
Se sei d’accordo con tutte le attività ti preghiamo di cliccare su “Accetta tutti”. Se desideri personalizzare le tue scelte puoi cliccare su “Mostra dettagli”. Potrai trovare informazioni dettagliate in merito nella nostra informativa privacy. Potrai cambiare idea in qualsiasi momento.  

Funzioni tecniche strettamente necessarie al funzionamento del sito

Questi cookies e le tecnologie similari sono necessari per consentire la tua navigazione sul nostro sito web mediante l’utilizzo delle funzioni di base. Questo comprende per esempio la memorizzazione delle impostazioni presenti. Si tratta di cookies necessari per la navigazione, che non possono essere disattivati. 

Sempre attivi
Analisi e personalizzazione

Inoltre, vorremmo saperne di più su come utilizzi il nostro sito web, al fine di poterlo ottimizzare per te e per gli altri utenti. Per questo scopo utilizziamo cookies e tecnologie simili che rilevano il tuo comportamento di navigazione e che ci aiutano a migliorare sempre di più le nostre proposte/servizi per te.  

Si

No

Re-marketing / condivisione dei dati con terze parti

Al fine di poterti offrire campagne di marketing pienamente in linea con le tue preferenze, analizziamo il modo in cui accedi e interagisci con il nostro sito e con i nostri annunci. Questo ci aiuta a migliorare sempre più non solo i nostri messaggi promozionali ma anche i contenuti del nostro sito. Anche i nostri partner commerciali (terze parti) utilizzano questi dati per loro finalità di servizio, per esempio per personalizzare il tuo Account e/o Profilo sulle loro piattaforme/siti. 

Si

No