Strudel di mele con pasta sfoglia

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Questo strudel di mele conquista grazie alla particolare delicatezza del ripieno.

circa 6 porzioni

facile 20 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Strudel di mele con pasta sfoglia

Placca:

Pasta sfoglia:

circa 240 g di pasta sfoglia stesa a rettangolo

Guarnizione:

700 g di mele sbucciate a dadini
2 c. da tè di succo di limone
150 g di composta di mele
70 g di zucchero
1 bustina di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker
100 g petit beurre (biscotti sbriciolati)
1 pizzico di cannella in polvere
1 bustina di Finesse Scorza di limone grattugiata Dr. Oetker

Decorazione:

1 uovo sbattuto
un po' di zucchero a velo

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Ungere una placca o foderarla con carta oleata.

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 190 °C

Aria calda: circa 170 °C

2

Pasta sfoglia

Su un piano di lavoro infarinato, stendere il rettangolo di pasta sfoglia per ingrandirlo di ca. un terzo. Ritagliare nel rettangolo 2 lunghe strisce di ca. 2 cm di larghezza.

3

Guarnizione

Per la guarnizione, mescolare le mele e gli altri ingredienti, e distribuire il tutto nel centro della pasta.

4

Decorazione

Ripiegare il lato sinistro della pasta verso il centro e spennellarlo con uovo. Ripiegare sopra il lato destro. Premere le estremità e ripiegarle sotto lo Strudel. Adagiare lo Strudel sulla placca imburrata e spennellarlo con uovo. Disporre sullo Strudel le due strisce di pasta a forma di ondulazione e spennellarle con l'uovo.

Cuocere per ca. 35 minuti nella parte media del forno preriscaldato.

Forno tradizionale: circa 190 °C

Aria calda: circa 170 °C

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 35 Minuti

Spolverizzare lo Strudel con zucchero al velo.

Ricetta N°2193

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Strudel di mele con pasta sfoglia

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 1620 kJ
387 kcal
716 kJ
171 kcal
Grassi 13.92 g 6.13 g
Carboidrati 59.06 g 26.02 g
Proteine 5.36 g 2.36 g
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