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Klassische Crêpes

etwa 8 Stücke
Gelingt leicht
20 Min.
Entdecke dein einfaches Rezept für klassische Crêpes – perfekt zum süss oder salzig geniessen. Schnell gemacht und super lecker!
Klassische Crêpes sind ein echter Alleskönner in der Küche – leicht gemacht und vielseitig einsetzbar. Mit einfachem Teig aus Mehl, Eiern und Milch zauberst du im Nu dünne, goldgelbe Pfannkuchen, die sowohl süss als auch herzhaft schmecken. Ob mit Zimt-Zucker oder herzhaft gefüllt, die Crêpes gel...

Zutaten

Teig
200 g
Mehl
1 Prise
Salz
1 Beutel
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
4
Eier (Grösse M)
500 ml
Milch
Ausserdem
etwa 20 g
Butter

Zubereitung:

Zubereitung:
20 Min
1
Teig zubereiten

Mehl, Salz und Vanillin-Zucker in einer Rührschüssel mischen. Eier und Milch mit einem Schwingbesen gut verrühren. Den Teig etwa 20 Min. "ruhen" lassen.

2
Crêpes zubereiten

Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Etwa 6 EL oder eine halbe Suppenkelle voll Teig  hineingeben, durch Kreisbewegungen gleichmässig in der Pfanne verteilen und bei schwacher bis mittlerer Hitze goldgelb backen. Crêpes auf einen Teller stürzen und wieder in die Pfanne gleiten lassen. Die zweite Seite goldbraun backen. Aus dem restlichen Teig auf die gleiche Weise weitere Crêpes backen.


Crêpes nach Belieben mit Zimt-Zucker bestreuen und warm servieren.

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker
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