Pot en verre transparent rempli de gelée couleur ambre avec des rondelles de citron vert, posé sur une planche blanche accompagné d'un croissant doré

Gelée légère de pommes à la menthe au citron vert

Name: Gelée légère de pommes à la menthe au citron vert
Prep time: 20 min
Yield: environ 6 pots de 2 dl
Ingredients: 9 dl de jus de pommes non sucré; 3 brins de menthe; 2 citrons verts, seulement le zeste; 1 sachet de sucre gélifiant avec édulcorant à la Stevia de Dr. Oetker

environ 6 pots de 2 dl

Facile

20 Minutes

végétalien

sans gluten

Légère rêve en Vert - rafraîchissant à la menthe et au limetre. Avec peu de calories.

Ingrédients

9 dl

de jus de pommes non sucré

brins de menthe

citrons verts, seulement le zeste

1 sachet

de sucre gélifiant avec édulcorant à la Stevia de Dr. Oetker

Voir les produits

de sucre gélifiant avec édulcorant à la Stevia de Dr. Oetker

Note

Brochure "Les couleurs de l'été" 2011

Préparation:

Préparation :

20 min

Préliminaires

Porter à ébullition le jus de pomme et la menthe, laisser mijoter pendant env. 2 minutes et retirer du feu. Prélever les zestes des citrons verts et les couper en fines lanières (de préférence avec un zesteur). Retirer les brins de menthe.

Préparer

Incorporer le sucre gélifiant avec édulcorant à la stévia au jus de pomme. Porter le tout à ébullition à feu vif et cuire à gros bouillons pendant au moins 3 minutes sans cesser de remuer. Incorporer les zestes et cuire encore pendant 1 minute en écumant si nécessaire. Remplir immédiatement à ras bord les pots préparés, les fermer et les retourner pendant 5 minutes sur le couvercle. Pendant le refroidissement, retourner plusieurs fois les pots pour bien répartir les zestes dans la gelée.