Confettura densa color porpora intenso, con riflessi lucidi, versata in vasetti di vetro su un panno viola con more fresche accanto

Confettura di more con lime e cardamomo

4 vasetti da 3,5 dl

Facile

Una confettura particolarmente deliziosa a base di more, lime e cardamomo.

SUPERFOOD Le more contengono molte vitamine, minerali, fibre e antiossidanti importanti. 100 g di more possono soddisfare da sole un terzo del fabbisogno giornaliero di vitamina C. Sono inoltre molto povere di calorie, grassi e carboidrati. Il ridotto contenuto calorico si deve all’elevata perce...

Ingredienti

Confettura

1 kg

di more già pulite

1 c. da tavola

di succo di limette

350 g

zucchero

1 busta

di Gelfix 3:1 Dr. Oetker

4 c. da tè

di cardamomo in polvere

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di Gelfix 3:1 Dr. Oetker

Nota

Ricetta N. 2728

Preparazione:

Totale:

20 min

Preparazione :

20 min

Prima di iniziare

Preparare 4 vasetti da conserva puliti da 324 ml con il coperchio.

Confettura

Lavare le more, tagliarle a metà o frullarle e aggiungervi il succo di lime.

Unire lo zucchero, Gelfix e il cardamomo, incorporare e portare a ebollizione a fuoco vivo, mescolando. Far bollire per almeno 3 minuti continuando a mescolare.

Per la prova di gelificazione, versare su un piatto freddo 1-2 c. da tè del composto ancora caldo. Se il composto non si solidifica, aggiungere una bustina di Acido citrico Dr. Oetker e lasciar bollire ancora per qualche istante.

Togliere la pentola dal fuoco, mescolare finché la schiuma non sarà sparita e versare subito nei vasetti preparati precedentemente. Chiudere bene, capovolgere e lasciare riposare per ca. 5 minuti con il coperchio rivolto verso il basso.