Farfalle

Ricoprire il fondo di uno stampo apribile (Ø 24 cm) con carta da forno e spruzzare sui bordi lo Spray per cottura Dr. Oetker. Per circa 8 pezzi.

Preriscaldare il forno:

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Mescolare le uova, l'acqua, lo zucchero, lo zucchero vanillinato e il sale con il mixer fino a ottenere un impasto spumoso. Mescolare la farina, il lievito, l'Epifin e il cacao, setacciare il tutto direttamente all'interno del composto e mescolare con cura con un cucchiaio in silicone.

Riempire lo stampo preparato in precedenza con il composto e cuocere per circa 25 minuti sul ripiano inferiore del forno.

Posizione della griglia: nella parte inferiore

Tempo di cottura: circa 25 Minuti

Temperatura in forno statico: 180 °C

Temperatura in forno ventilato: 160 °C

Togliere dal forno, rimuovere il biscotto dallo stampo e lasciarlo raffreddare. Tagliare il biscotto in senso orizzontale per ottenere cinque strati: ogni disco deve avere ca. ½ cm di spessore. Quindi ricavare dai dischi 16 cerchi (Ø 8 cm) e dividerli a metà.

Montare a neve la panna con lo zucchero vanillinato. Quindi versare il tutto in una sac à poche e tagliare un angolo della tasca. Avvicinare due semicerchi di biscotto l'uno all'altro dalla parte stondata e ricoprirli di panna. Tagliare le fragole a fette e distribuirle sulla panna. Posizionare sopra gli altri semicerchi di biscotto e premere leggermente.

Posizionare un ciuffetto della panna rimasta al centro e decorare con un quarto di fragola. Decorare a piacere le farfalle con la Scrittura decorativa.