
Per preparare la mousse, mescolare gli ingredienti con uno sbattitore elettrico (fruste) e montare alla massima velocità per 3 minuti. Distribuire la mousse in coppette da dessert e lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 1 ora.
Tagliare i brezel salati in modo da ottenere delle corna per ogni porzione di dessert. Decorare ogni dessert a forma di renna con una gelatina di frutta come naso, 2 occhi di zucchero e 2 pezzi di brezel salati come corna e servire.
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