Rhabarber-Likör

etwa 2 Flaschen à 5 dl

Gelingt leicht

20 Min.

Entdecke das einfache Rezept für fruchtigen Rhabarber-Likör, perfekt zum Verschenken oder selber geniessen – einfach zubereitet und lecker!

Entdecke den fruchtigen Geschmack des Rhabarber-Likörs, der ganz einfach zuhause gelingt. Mit frischem Rhabarber, Vanille und einer feinen Note Zitronengras entsteht ein aromatischer Likör, der sich perfekt als Geschenk oder zum Genießen eignet. Lass den Rhabarber-Likör mindestens drei Wochen zie...

Zutaten

750 g

Rhabarber

1 Stk.

Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote

400 g

Rohzucker weiss

7 dl

Wodka

1 Zweiglein

Zitronengras

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Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote

Zubereitung:

20 Min

Vorbereiten

Verschliessbares Gefäss oder Flasche mit grosser Öffnung (Inhalt ca. 1,5 l). Kleine Flaschen zum Abfüllen. Ergibt ca. 1 Liter.

Rhabarber waschen, schälen und in Stücke schneiden. Das Gefäss oder die Flasche heiss ausspülen und die Rhabarberstücke hineingeben. Die Vanilleschote ausschaben und Stiel und Mark zur Rhabarber geben. Zitronengras flach klopfen, bis die Fasern sichtbar werden und ebenfalls hineingeben. Kandis darauf verteilen und den Schnaps dazugeben. Das Gefäss oder die Flasche gut verschliessen und mind. 3 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort stehen lassen. Von Zeit zu Zeit schütteln.

Die Flüssigkeit durch ein Sieb giessen und den Likör in vorbereitete, heiss ausgespülte Flaschen füllen.

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Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote

Hinweis

Kühl und dunkel gelagert: Kühl und dunkel gelagert, ist der Likör ca. 6 Monate haltbar. Ein Glas Sekt mit etwas Rhabarber- Likör schmeckt hervorragend.

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