per la ricetta Biscotti con Pasta di zucchero
250 g | di farina |
1 c. da tè | di Lievito Dr. Oetker |
75 g | di zucchero |
1 pizzico | di sale |
1 bustina | di Finesse Scorza d'arancia grattugiata Dr. Oetker |
1 | uovo |
125 g | di burro ammorbidito |
300 g | di Pasta di zucchero bianca Dr. Oetker |
un po' | cacao in polvere |
un po' | di zucchero a velo |
Ricoprire la teglia con della carta da forno. Stampini per biscotti (Ø 5.0 cm), diversi stampini di dimensioni più piccole
Preriscaldare il forno:
Forno tradizionale: circa 200 °C
Aria calda: circa 180 °C
In una terrina, mescolare la farina con il lievito. Aggiungere gli ingredienti restanti e lavorare con lo sbattitore utilizzando il gancio impastatore, inizialmente alla velocità minima per poco tempo e poi alla velocità massima, fino a ottenere un impasto liscio. Stendere l’impasto su un piano leggermente infarinato fino a ottenere una sfoglia di ½ cm di spessore, ricavare dei biscotti con forme a piacere (Ø ca. 5,0 cm) e disporli su una teglia da forno.
Cuocere per ca. 10-12 minuti sul ripiano centrale del forno. Lasciare raffreddare su una griglia.
Forno tradizionale: circa 200 °C
Aria calda: circa 180 °C
Scanalatura: parte media
Tempo di cottura: circa 10 - 12 Minuti
Dividere il fondente da decorazione in tre parti e mescolare ciascuna con il cacao in polvere fino a creare tre diverse sfumature. Stendere i tre colori della pasta di zucchero separatamente con zucchero al velo fino a ottenere una sfoglia sottile. Con le diverse formine ricavare delle forme a piacere e fissarle sui biscotti con la Scrittura decorativa.
Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
---|---|---|
Energia |
327
kJ
78 kcal |
1729
kJ
413 kcal |
Grassi | 3.17 g | 16.69 g |
Carboidrati | 11.54 g | 60.73 g |
Proteine | 0.85 g | 4.49 g |
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