Brombeer-Kirsch-Konfitüre
etwa 6 Gläser à 2 dl
Gelingt leicht
20 Min
Tolle Konfitüre mit Brombeeren, Kirschen und etwas Portwein.
Zutaten
Zutaten
500 g
Brombeeren
500 g
Sauerkirschen (Weichseln) entsteint und grob püriert
1 Beutel
500 g
Zucker
50 ml
Portwein
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Hinweis
Broschüre "Früchte aus dem Garten" 2010
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Zubereiten
Früchte in einer Pfanne mit dem Gelfix und dem Zucker gut verrühren und zum Kochen bringen. Min. 3 Minuten sprudelnd kochen, den Portwein beigeben, eventuell abschäumen und sofort randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen. Verschliessen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
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Hinweis
Tipp: Variante mit Rosmarin: Anstelle von Portwein rühren sie 1 Essl. gehackten Rosmarin unter die Früchte
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