Johannisbeer-Rhabarbergelee mit Prosecco

etwa 6 Gläser à 2 dl

Etwas Übung erforderlich

20 Min

Frühlingsgefühle mit Johannisbeer und Rhabarber

Zutaten

700 g

rote Johannisbeeren

700 g

Rhabarber , in Würfeli

1 Beutel

Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1

500 g

Zucker

1 dl

Prosecco

Produkte ansehen

Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1

Zubereitung:

20 Min

Zubereiten

Aus den Johannisbeeren, mit Hilfe eines Dampfkochtopfs oder Entsafters den Saft gewinnen und 4 dl abmessen. Die Rhabarber ebenfalls entsaften und 3,5 dl Saft abmessen. Säfte zusammen in eine Pfanne geben. Gelfix mit 2 Essl. Zucker mischen, unter den Saft rühren und aufkochen. Den restlichen Zucker in die kochende Masse geben und unter Rühren mindestens 3 Minuten sprudeln lassen. Prosecco darunter rühren und sofort randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen. Mit den Schraubdeckeln verschliessen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.