Fette di parfait alla mokka lucide e cremose color beige intenso, con lieve spolverata di cacao e ciuffo di panna su piatto decorato

Semifreddo al moca

Name: Semifreddo al moca
Prep time: 40 min
Yield: circa 4 - 6 porzioni
Ingredients: 6 tuorli d’uovo; 175 g di zucchero; 4 c. da tavola di caffè istantaneo; 3 c. da tavola d'acqua calda; 5 dl di panna; 2 bustine di Zucchero vanillinato Dr. Oetker; un po' di cacao in polvere

circa 4 - 6 porzioni

Facile

40 Minuti

senza glutine

Ingredienti

Semifreddo

tuorli d’uovo

175 g

di zucchero

4 c. da tavola

di caffè istantaneo

3 c. da tavola

d'acqua calda

5 dl

di panna

2 bustine

di Zucchero vanillinato Dr. Oetker

Decorazione

un po'

di cacao in polvere

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di Zucchero vanillinato Dr. Oetker

Nota

Ricetta N° 192

Preparazione:

Preparazione :

40 min

Semifreddo

Per il semifreddo, sbattere a schiuma i tuorli d'uovo e lo zucchero. Mescolare il caffè istantaneo e l'acqua calda, incorporare al composto di tuorli d'uovo. Montare la panna con lo zucchero vanillinato, metterne da parte ca. 4 cucchiai da tavola per la decorazione. Incorporare delicatamente la panna montata al composto di tuorli d'uovo e amalgamare bene il tutto.

Versare in un recipiente adatto a basse temperature e mettere per 3-4 ore nel congelatore.

Decorazione

Spolverizzare il semifreddo con un po' di cacao in polvere e decorare con la panna montata messa da parte.