Kugelförmige Eierlikör-Trüffel mit heller, cremiger Textur in schwarzen und goldenen Pralinenförmchen auf Tellern und Etageren angerichtet

Feine Eierlikörkugeln

Name: Feine Eierlikörkugeln
Prep time: 40 min
Yield: etwa 50 Stücke
Ingredients: 200 g weisse Schokolade; 50 g Butter, weich; 2 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker; 80 ml Eiercognac (Eierlikör); etwa 50 g Kokosraspeln

etwa 50 Stücke

Gelingt leicht

40 Min.

Feine Eierlikörkugeln selbst machen? Dieses einfache Rezept zeigt dir, wie du köstliche Pralinen mit Eierlikör und Kokos zauberst.

Feine Eierlikörkugeln sind ein herrlich cremiger Genuss, perfekt für festliche Momente. Die zarte Kombination aus weisser Schokolade, Butter und aromatischem Eierlikör macht diese Pralinen unwiderstehlich. Du kannst die Eierlikörkugeln einfach zu Hause herstellen und mit Kokosraspeln verfeinern. ...

Zutaten

200 g

weisse Schokolade

50 g

Butter, weich

2 Beutel

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

80 ml

Eiercognac (Eierlikör)

Ausserdem

etwa 50 g

Kokosraspeln

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Zubereitung:

40 Min

Vorbereiten

Schokolade grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Butter in eine Rührschüssel geben. Die flüssige Schokolade, Vanillin-Zucker und Eierlikör hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) verrühren. Die Masse etwa 30 Min. kalt stellen.

Zubereiten

Anschliessend die Masse kurz aufschlagen. Kokosraspel auf einen flachen Teller geben. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln etwa haselnussgrosse Portionen von der Trüffelmasse abnehmen, auf die Kokosraspeln geben und darin wälzen. Die Trüffel kühl aufbewahren und möglichst frisch verzehren.