Feine Eierlikörkugeln

etwa 50 Stücke

Gelingt leicht

40 Min.

Selbstgemachte Eierlikör-Trüffel: Köstliche Pralinen mit weisser Schokolade und Kokos – perfekt für die festliche Weihnachtszeit.

Zutaten

200 g

weisse Schokolade

50 g

Butter, weich

2 Beutel

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

80 ml

Eiercognac (Eierlikör)

Ausserdem

etwa 50 g

Kokosraspeln

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Zubereitung:

40 Min

Vorbereiten

Schokolade grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Butter in eine Rührschüssel geben. Die flüssige Schokolade, Vanillin-Zucker und Eierlikör hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) verrühren. Die Masse etwa 30 Min. kalt stellen.

Zubereiten

Anschliessend die Masse kurz aufschlagen. Kokosraspel auf einen flachen Teller geben. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln etwa haselnussgrosse Portionen von der Trüffelmasse abnehmen, auf die Kokosraspeln geben und darin wälzen. Die Trüffel kühl aufbewahren und möglichst frisch verzehren.