Mango-Birnen-Avocado-Konfitüre

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Exotische Mango-Birnen Konfitüre mit Avocado und Weisswein.

etwa 5 Gläser à 2 dl

gelingt leicht 40 Minuten Laktosefrei Vegetarisch iconglutenfrei26x26png Glutenfrei 90061 icon veganpng Vegan

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Mango-Birnen-Avocado-Konfitüre

Zutaten:

400 g Mango , reif (vorbereitet gewogen)
400 g Birnen, reif (vorbereitet gewogen)
150 g Avocados (vorbereitet gewogen)
50 ml Weisswein
1 Stk. Zimtstangen
500 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1
1 Beutel Dr. Oetker Zitronensäure

Zubereitung

Zubereitung

Zubereiten

Mango jeweils in der Mitte längs durchschneiden und den Stein herauslösen. Die Mangohälften schälen, in kleine Stücke schneiden und 400 g abwiegen. Die Birnen schälen, vierteln und entkernen. Birnen in kleine Stücke schneiden und 400 g abwiegen.

Die Avocado in der Mitte längs durchschneiden und den Stein herauslösen. Avocadohälften schälen, in Stücke schneiden und 150 g abwiegen.

Vorbereitete Fruchtstücke, Wein und Zimtstange in eine grosse Pfanne geben, mit Zucker und Gelfix und nach Belieben mit Zitronensäure gut verrühren. Die Zutaten unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Pfanne von der Kochstelle nehmen.

Das Kochgut evtl. abschäumen und die Zimtstange entfernen. Kochgut sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Die Gläser mit Schraubdeckeln verschliessen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mango-Birnen-Avocado-Konfitüre

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2357 kJ
563 kcal
766 kJ
183 kcal
Fett 5.92 g 1.93 g
Kohlenhydrate 122.19 g 39.80 g
Eiweiß 1.35 g 0.44 g
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