58 bonnes raisons de se lever le matin.
Voici le secret pour un brunch parfait – en toute simplicité.
Rallonger le temps du petit déjeuner, prendre ses recettes préférées et choisir les meilleurs ingrédients. Le tour est joué! Même les lève-tard ne pourront pas résister à la délicieuse odeur des petits pains sortis du four et se tireront du lit pour venir partager un bon brunch.
Particulièrement créatif et inspirant, le brunch est un thème universel adapté à quasiment toutes les occasions. Ainsi, huit blogueurs et blogueuses culinaires se sont prêtés au concours de cuisine 2021 Dr. Oetker. Nous avons le plaisir de te présenter maintenant les quatre gagnantes et leurs recettes.
Et ce n’est pas tout. Le livre de recettes Brunch Dr. Oetker contient tout le nécessaire pour faire de la pâtisserie et des préparations une véritable passion. Il contient d’excellentes suggestions pour le brunch, des idées de bricolage raffinées pour petits et grands, ainsi qu’une foule d’informations et de conseils sur le pain. Pour que chaque brunch devienne un festin créatif. C’est garanti!
Meilleures salutations d’Azra, Vanessa, Lara, Sophie et de toute l’équipe Dr. Oetker.
Recettes actuelles
Délicieuses recettes de brunch
Pâtisseries
Bagels complets au fromage frais
Confitures, gélatines, sirops et conserves
Latte matcha-vanille
Pâtisseries
Cake fin au citron et au babeurre
Confitures, gélatines, sirops et conserves
Confiture griottes-myrtilles allégée
Pâtisseries
Fleurs délicates
Desserts
Délice aux fraises et à la rhubarbe
Desserts
Duo de semoule et de framboises
Confitures, gélatines, sirops et conserves
Crème caramel-cookies
Pâtisseries
Hot Cross Buns
Confitures, gélatines, sirops et conserves
Compote de coings
Décoration
Une cagette de fruits comme plateau
Salées
Sel vanillé en éprouvette
Décoration
Boîte à œufs printanière
Salées
Sel aux herbes
Décoration
Coudre un sac à pain
Décoration
Couronne en bretzels salés
Le concours de cuisine Love Cake
Ce printemps encore, 8 blogueurs ont chacun créé une recette pour le défi pâtisserie, puis se sont affrontés sur Instagram. Nous souhaitons présenter ici les quatre gagnants et leurs recettes:
- Azra Pranjic: @_kitchen.love_
- Vanessa Bratschi: @vanessabratschi
- Lara Zaugg: @vanillacrunnch
- Sophie Maurer: @lalasophiebackt.ch
Azra Panjic: @_kitchen.love_
«Le parfum d’un gâteau tout juste sorti du four m’emplit de fierté et de satisfaction»
Azra a grandi dans le Seeland, à Bienne, et aimait déjà faire des gâteaux lorsqu’elle était enfant. Elle est aujourd’hui maman d’une fille et vit à Berne depuis dix ans, où elle se consacre à son blog «Kitchen.Love» avec passion.
Pour Azra, la nourriture n’est pas seulement synonyme de plaisir, mais aussi d’harmonie et de légèreté. Elle adore créer des mets savoureux à partir d’ingrédients simples. C’est ainsi que se distingue sa recette gagnante, la «Crème caramel-cookies» dans la catégorie «Pâtes à tartiner», avec une exécution d’une merveilleuse sobriété.
Azra et son Brunch rustique
IDÉE DÉCO
Super facile et joli! Enrouler un bout de ficelle autour d’une serviette en tissu et coincer une branche
d’eucalyptus entre les deux.
Confitures, gélatines, sirops et conserves
Crème caramel-cookies
Pâtisseries
Petits pains turcs
Vanessa Bratschi: @vanessabratschi
«Simple et rapide, ce qui n’est pas seulement un plaisir pour les papilles!»
Vanessa a deux enfants et vit dans les environs de Zurich. Elle tient aussi un blog touchant à la beauté sous toutes ses formes, de l’art de vivre à la mode, en passant par sa plus grande faiblesse: le chocolat.
Rien d’étonnant, donc, à ce qu’elle ait été inspirée par la catégorie «Dessert salé», où son «Cheesecake au caramel salé» a raflé la mise. L’alliance intense et savoureuse des cacahuètes salées hachées, du doux cheesecake et du coulis de caramel satisfait tous les palais.
Vanessa et son Brunch lavande
IDÉE DE BRICOLAGE
La recette du rond de serviette de Vanessa se trouve ici.
Pâtisseries
Mini-kouglofs aux amandes
Pâtisseries
Cheesecake au caramel salé
Boissons
Limonade à la lavande
Pâtisseries
Rond de serviette à croquer
Lara Zaugg: @vanillacrunnch
«Quand le sucre rime avec santé.Tout est une question d’ingrédients.»
S’il y a bien une chose qui réchauffe le coeur, ce sont des «Petits pains aux pépites de chocolat» tout frais et encore chauds.
C’est aussi la recette gagnante de Lara dans la catégorie «Viennoiserie». Ce classique de la blogueuse passionnée de «VanillaCrunnch», qui s’est spécialisée dans une alimentation végane et saine, répond parfaitement aux attentes. L’espace d’un instant, nous redevenons tous des enfants. Et Lara propose en plus des alternatives saines au sucre et au glaçage. A grignoter sans hésiter!
Lara et son Brunch végane
IDÉE CADEAU
Les petits pains aux pépites constituent un excellent cadeau pour ton hôte. Il suffit de les mettre dans un joli sac à pain, de faire un noeud et d’ajouter une étiquette. C’est prêt!
Pâtisseries
Petits pains aux pépites de chocolat
Sophie Maurer: @ lalasophiebackt.ch
«Faire de la pâtisserie devrait faire ton bonheur et celui de tes invités.»
Sophie Maurer alimente son blog «lalasophiebackt» depuis 2012 déjà. Elle est maman de deux garçons, monteuse vidéo à temps partiel et associée d’un magasin qui propose autant de marchandises en vrac que possible. Elle a un faible pour les couleurs, le sucré et la simplicité.
Sa recette gagnante de «Petits pains au yogourt overnight», dans la catégorie «Pain» se prépare quasiment d’elle-même durant la nuit. Il suffit de mélanger, de laisser reposer et de cuire 12 à 15 minutes le lendemain pour obtenir de jolis petits pains dorés. Sans grand effort.
Sophie et son Brunch «Summer-Feeling»
PROTECTION CONTRE LES GUÊPES
Fixer un moule à muffin sur le verre à l’aide d’un élastique en caoutchouc. Percer un trou pour la paille et savourer!
Boissons
Thé glacé aux fraises
Pâtisseries
Petits pains au yogourt overnight
Plaisir et convivialité
Prendre un bon petit-déjeuner ensemble est de plus en plus apprécié – à l’intérieur comme à l’extérieur. Et les occasions ne manquent pas: jours de fête, fêtes de famille ou juste pour le plaisir d’être ensemble. Saisissez la prochaine occasion qui se présente et choyez vos proches avec un délicieux brunch. Avec les idées de brunch Dr. Oetker, vous avez tout ce qu’il vous faut:
Ici, vous trouverez des recettes créatives, de belles idées déco, et de bons conseils pour un brunch réussi – selon vos envies.